每 100 克
| 水 (克 ) | 32.0 |
| 热量 (大卡 ) | 275.0 |
| 热量 (千焦 ) | 1151.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 47.68 |
| 总脂肪 (克 ) | 0.8 |
| 灰份 (克 ) | 4.0 |
| 碳水化合物 (克 ) | 15.52 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 113.0 |
| 铁 (毫克 ) | 10.06 |
| 镁 (毫克 ) | 172.0 |
| 磷 (毫克 ) | 282.0 |
| 钾 (毫克 ) | 694.0 |
| 钠 (毫克 ) | 412.0 |
| 锌 (毫克 ) | 3.26 |
| 铜 (毫克 ) | 2.06 |
| 锰 (毫克 ) | 0.89 |
| 硒 (微克 ) | 89.6 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 6.8 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.049 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.214 |
| 烟酸 (毫克 ) | 1.995 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.4 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.65 |
| 总叶酸 (微克 ) | 11.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 11.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 11.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 18.14 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 49.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 49.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 162.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 0.062 |
| 14:0 (克 ) | 0.004 |
| 16:0 (克 ) | 0.04 |
| 18:0 (克 ) | 0.018 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.056 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.01 |
| 18:1未分化 (克 ) | 0.012 |
| 20:1 (克 ) | 0.016 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.018 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.046 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.008 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.018 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.008 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.012 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 130.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.618 |
| 苏氨酸 (克 ) | 2.136 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.655 |
| 亮氨酸 (克 ) | 3.807 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.93 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 1.205 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.374 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.648 |
| 酪氨酸 (克 ) | 1.518 |
| 缬氨酸 (克 ) | 2.075 |
| 精氨酸 (克 ) | 4.936 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.977 |
| 丙氨酸 (克 ) | 3.113 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 5.127 |
| 谷氨酸 (克 ) | 7.339 |
| 甘氨酸 (克 ) | 2.991 |
| 脯氨酸 (克 ) | 2.365 |
| 丝氨酸 (克 ) | 2.22 |